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UNSERE GÄSTE
Erfahrt, was unsere Gäste dazu bewegt, Teil unseres Projekts zu sein und unsere Mission zu unterstützen. Blickt hinter die Kulissen und entdeckt mehr über die Aufgaben und Verantwortlichkeiten unserer Gäste in der Lebensmittelbranche.
Extremsportler und Fußballweltmeister
„Lebensmittel sollten dir helfen gesund zu werden und nicht helfen, dich krank zu machen!„
Member of the Executive Board, CIO|CHRO Hapag-Lloyd AG
„Auch in der Lebensmittelbranche werden Nachhaltigkeitsaspekte und technologische Entwicklungen immer wichtiger. Wir müssen unsere Lieferketten weiter dekarbonisieren. Daran arbeiten wir gemeinsam mit unseren Kunden, zum Beispiel durch emissionsreduzierte Transportlösungen mithilfe von Biokraftstoffen.“
Gründer Human Unlimited
„Wenn es gelingt, Menschen auf den Geschmack für die guten Unternehmen und Produkte zu bringen, geht es uns allen besser.“
Chief Sustainability Officer -
Tönnies Unternehmensgruppe
„Eiweiß und Mikronährstoffe sind wichtig für eine gesunde Ernährung. Deshalb werden dauerhaft Nutztiere und alternative Proteinquellen benötigt, die mit möglichst wenig Input möglichst viel Output ergeben. Das geht nur, wenn wir naturwissenschaftlich korrekt an der Weiterentwicklung arbeiten.“
Unternehmer/ Investor, ehemaliger Retail CEO
„Der Wandel ist überfällig und muss von ungesund auf gesund und nachhaltig angestoßen werden.“
Gründer und Geschäftsführer der Planet V GmbH
„Wir müssen wieder eine Verbindung zwischen unserem Essen und den Bauern herstellen, die dieses sähen, pflegen und ernten, wir müssen wieder eine Verbindung sehen, zwischen unserem Essen und den Böden, auf denen es wächst und wir müssen Tiere wieder als Lebewesen erkennen, die ihre Rolle im globalen Ökosystem haben.“
CEO - CeramTec Gruppe
„Wir müssen dringend den Wandel einleiten und gute Ernährung für möglichst viele Menschen zugänglich und diese auch leicht erkennbar machen, damit die Unterscheidung besser gelingt.“
Mitgründer, Geschäftsführer und Visionär bei followfood
„Keine Branche dieser Welt hat mehr Einfluss auf unsere planetaren Grenzen als die Lebensmittelindustrie. Aber nicht nur das, dieser Einfluss gilt auch für unsere Gesundheit. Die Lebensmittelwelt hin zu Nachhaltigkeit und Gesundheit zu transformieren, ist einer der großen Schlüssel für eine lebenswerte Zukunft.“
Chief Scientific Officer (CSO), Wort & Bild Verlag
„Unsere derzeitige Ernährungsweise ist der Hauptgrund für zahlreiche chronische Krankheiten und frühzeitige Todesfälle in Deutschland. Allein auf die vielfach zitierte Eigenverantwortung der Verbraucher:innen zu setzen, ist ein reines Ablenkungsmanöver und bewusste Krankheitsförderung. Was wir brauchen, sind gesundheitsförderliche Rahmenbedingungen wie eine Softdrinksteuer oder die Umsetzung der Planetary Health Diet in der Gemeinschaftsverpflegung. “
Vorstand Wickenhäuser & Egger AG
„Neben dem Klimawandel stellt das Wachstum der Weltbevölkerung die höchste Priorität beim Einfluss auf künftige Lieferketten und Produktionsprozesse dar. Der Einsatz von neuen Technologien in der industriellen Lebensmittelproduktion ist ein Schlüsselfaktor in der Bewältigung einer sich verändernden globalen Demografie und einer dynamischen Verbraucherkultur, die neue Wertmaßstäbe definiert.“
Geschäftsführer der Edwin Grasmehr GmbH
„Die Lebensmittelbranche benötigt einen Wandel, da diese von Oligopolen auf der Beschaffungs- sowie Absatzseite dominiert wird. Das Ergebnis daraus sind Lebensmittel, die durch eine industrielle Massenfertigung hergestellt werden und oftmals charakterlose Serienware darstellen. Diese Produkte werden durch die Markenmacht der Hersteller und bezahlte Werbung flächendeckend vermarktet und die Verbraucher so an den Geschmack gewöhnt.“
Retail-Experte / Vorstand der Krammer Group, Düsseldorf
„Weil Lebensmittel Mittel zum Leben sind und Ernährung einhergeht mit gesellschaftlichen Werten, ist nach allen noch so innovativen Food-Trends der vergangenen Jahrzehnte eine Rückbesinnung auf echte Nahrungsmittel, Nährwerte und Natürlichkeit in unserer Gesellschaft erkennbar und auch notwendig.“
COO & Co-Founder prolocal
„Ich bin überzeugt, dass die Lebensmittelindustrie einen grundlegenden Wandel benötigt.“
Produktentwickler
„Es gibt Studien, deren Aussage es ist, dass wir nur noch noch 60 Ernten haben, dann ist die Welt erschöpft. Dennoch landen 1/3 aller produzierten Lebensmittel auf dem Müll und im LEH ist weiterhin „Geiz ist geil“ an der Tagesordnung. Eine Reform des Handels ist zwingend erforderlich!“
Selbständiger Edeka-Kaufmann
CEO & Co-Founder prolocal
„Weil wir gesündere Lebensmittel und mehr Transparenz am Puls der Zeit brauchen.“
Geschäftsführer der Edwin Grasmehr GmbH
„Kleine und mittelständische Handwerksbetriebe können kaum noch die immer höher werdenden Auflagen (Hygiene, Arbeitsschutz, Brandschutz…) umsetzen, da diese mit überdimensional hohen Kosten einher gehen. Durch diese Entwicklung werden mittelständische und handwerkliche Unternehmen aus der Lebensmittelbranche verdrängt und der individuelle regionale Geschmack sowie die Vielfalt der Lebensmittel geht immer mehr verloren. Damit geht auch oft ein Verlust der geschmacklichen Natürlichkeit einher.“